杭州专业*的咖啡馆装修设计方案 有腔调的办公室装修设计

咖啡在进入中国以后,以非常*的速度博得了年轻人的喜爱,尤其是中产**对于咖啡的需求简直让人**!那么随之出现的就是一家一家的咖啡店,一般情况下,人们喝咖啡之际,不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应,甚至对于整个环境,诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中重要的因素之一就是休闲环境,如果再缩小范围,就是指咖啡店内的气氛,对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。因此咖啡店经营者对于营业空间的表现,如何巧妙地运用空间美学,设计出理想的喝咖啡环境,而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果,这是咖啡店气氛塑造的意义。那么怎么样才能装好一家咖啡店呢?
应先确定以谁顾客目标;依据他们喝咖啡的经验,对咖啡店的气氛有何期望;了解哪些气氛能加强顾客对咖啡店的信赖度及引起情绪上的反应。

大家都知道,**的人气都是很高的,而开餐厅肯定也是自带流量的,稍微宣传一下,就有很多粉丝来捧场了,生意自然是很*的。但并非所有**开店都能成功的,像杨颖的咖啡店就是其中之一了,杨颖陆续开了四家咖啡馆,但都纷纷关门了,这到底是为什么呢？
对于很多去过杨颖咖啡店的人就深有体会了,看到店里的装修风格,真是令人感觉很不舒服的,到处都是杨颖的照片,从门口到咖啡厅里,可以说是无处不在的,有人表示“喝杯咖啡总感觉有人盯着”, 也有人说“环境感觉有点诡异”,所以很多人来过一次就不想再来了。
看到这店里的装修风格,与其说是让人休闲的咖啡店,倒不如说是杨颖的个人馆,难怪会没有人来消费,导致关门停业了。而有网友也表示,杨颖全用自己的照片来装修有点太自信了,这操作很“黄晓明”,果然不是一家人,不进一家门。一、咖啡店整体设计风格
咖啡店装修设计要以顾客为本。尽管每家店的设计受到店面的限制而有所不同,但都遵循一些基本准则。比如,咖啡店的形象要能体现出咖啡店的服务周到、方便快捷和美味的食品。而咖啡店设计、服务标准、清洁程度、产品质量、亲切友善的员工等因素都能将咖啡店形象展示给顾客。在设计上,要让咖啡店融合到原来的建筑物中去,而不去破坏建筑物原来的设计风格。开一家新店时,可以用数码相机把店址内景和周围环境拍下来,把照片传到设计室,请设计师帮助设计,然后根据设计方案再去找施工队施工,确保咖啡店与原来的环境融为一体。

在产品线上,很多商务咖啡开始主动模糊与休闲咖啡的界限,比如增加饭食、小食的占比。笔者认为适度或者有针对性的增加产品可以在咖啡厅生意清淡的时段：中饭和晚饭时段吸引客流,比如意曼多咖啡会在全天不同时段为顾客提供不同的餐食,真的就成了很多顾客愿意来吃顿简餐的地方。
同时对于“咖啡”这一主要卖点,在保证质量的基础上,能凸显自身的特色也是较好的,比如易思凯斯咖啡会甄选每个季节推出的“特饮”中的1-2款*留存在“特色菜单”上,这样顾客既可以选择经典款的咖啡,也可以在特色菜单中找寻属于自己的“经典”。久而久之,与星巴克区别化的经营会使品牌拥有自己的调性,吸引到属于自己的顾客。
其实星巴克的服务水平较初级是其主要短板,它在服务上有很多方面的不足,给了新晋品牌借此笼络顾客的机会,比如意曼多咖啡特别强调对于咖啡师的培养,也要求为每个点花式咖啡的顾客提供拉花服务,这样顾客才是享受了完整的咖啡艺术；再比如易思凯斯咖啡会把餐食和咖啡主动送到每个顾客的桌子上,而不是如星巴克一样顾客只能自取,使客人能够更安心享受在座椅上的时光。又比如很多咖啡厅愿意根据不同的城市和位置改善装潢,配上代表当地特色的装饰物,营造出有新意更温馨的环境气氛。

灯光对于咖啡店来说弥足重要,灯光的用途首先是引导顾客进入,在适宜的光亮下品尝咖啡。因此,灯光的总亮度要低于周围,以显示咖啡店的特性,使咖啡店形成优雅的休闲环境,这样,才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡店。如果光线过于暗淡,会使咖啡店显出一种沉闷的感觉,不利于顾客品尝咖啡。其次,光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此,灯暗的吧台,咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。咖啡制品,本来就是以褐色为主,深色的、颜色较暗的咖啡,都会吸收较多的光,所以若使用较柔和的日光灯照射,整个咖啡店的气氛就会舒适起来。店面的设计必须符合咖啡店特点,从外观和风格上要反映出咖啡店的经营特色。店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调,“个别”虽然抢眼,一旦使消费者觉得“粗俗”,就会失去信赖。装饰要简洁,宁可“不足”,不能“过分”,不宜采用过多的线条分割和色彩渲染,免去任何过多的装饰,不要让用户感到“太累”。因为咖啡店是一个用来休息的地方,在紧张的工作生活中,喝上一杯咖啡的时间就是的放松和消遣,一定要让客人感觉到宾至如归