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作为一个新手开面包店要注意哪些问题？
一日三餐，餐餐要吃好，不少的人也在正餐之外喜欢了别的美食，例如：西方的烘焙品。近几年面包行业火热，成为投资的热门项目，入门槛较低 、可选择条件多越来越的人想进入面包市场。在此，有几点需要提醒广大想要开店的人。
一是店内主营产品问题。如果打算开面包店，一定要考虑好店内的产品种类。现在市面上常见的面包种类有日式面包、欧包、软欧包等等，日式面包时通常见到的较甜的那一类面包，口味甜蜜，但比较腻，而欧包个头较大，营养丰富，其中含谷物较多，但是对于消费者而言，口感方面略有欠缺。
二是*开店成本问题。面包店一般都都有几万到数十万元不等的投资，面包店的种类不一样，价格也不尽相同。比如，装修精致的面包店肯定会比平常的面包店要贵，所需要的一些机械设备、装修预估、原料成本等也会根据地区而不同，大家可以量力而行。
三是确定面包店选址问题。根据面包店的地址和周围的情况，有一个详细的市场评估。店面装修方面，一般来说，从计划开始到随后的施工图和效果图，也做一个具体的设计
找准定位，你的面包店才会有更好的发展
面包店里的将不同形状，不同颜色，不同口味的面包放在橱窗里，即使远远看着就无法抗拒那种香气！

店面装修明亮整洁：当你有了合适的店面，就要考虑如何进行装修，购置设备。因为在装修时，一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要精确的知道设备的尺寸，避免你装修完成 ，却发现买回的大型设备无法就位。
在面包店装修时，不用太华丽，应该尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果你的店面够大应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。每个人对面包店的理解不同。你可以发挥你的聪明才智，来布置你的小店，或温馨，或优雅或者浪漫，但一定有你的构想和特色，也必定吸引一些欣赏你*到风格的忠实顾客。
管理服务要有特色：
以上几个方面都是非常重要的，但谈起来*做起来难。在这里也就是简单谈一谈面包房的管理和服务。
经营面包店是一项比较细致的工作，你需要把管理、服务做得很好，因为从事这个专业的人员素质相对还不很高，你需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，因为面包坊提供的是直接入口的食品
开店后的营销，对于面包店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。

面包店装修的几个误区
1、由于缺乏工作导购，或通过任何客观原因，计数器往往耗尽，后果之一就是给客户推到蛋糕店的竞争对手，其次是产品分散，客户无法满足选择更多或购买他们期望的产品的愿望
2、混合堆叠，这种陈列方式会将每个新产品的销售额减少16%以上。倾倒显示，此屏幕将使每个新产品的销售额减少25%以上
3、视觉脱销：由于屏幕的过高位置，产品被放置在放置在不同类型的产品和偏远的下部或上部、机架上，很*对客户忽略它，结果与产品缺货相同
4、难于拿放：除非它是一本**书，大部分客户都不愿意抬起脚后跟、弯曲或跪在选择产品时，很*放弃购买。
面包店装修
5、不洁净：人们总是对脏东西感到非常不安。如果这些产品，特别是食品的托盘或与食物和其他物品接触，不能保持清洁，客户将拒绝。

现在市面上各种风格的面包店层出不穷，其中小清新、工业风等*特的设计广受欢迎。对于业主来说，装修费用与面包店装修档次、风格之间的问题是需要重点注意了，平衡它们之间的关系很重要
面包店装修要注意什么和面包店装修技巧
1.面包店早设计上，需要注意立面的造型还有周围建筑形式和风格需要统一。
2.面包店的门面装修可以采用一些色彩处理，这样可以让路过的人们有想进来的欲望。通常面包店装修的色彩基调以高明度暖色调为宜，**的构件或重点部位可依其形体特点及体现商业建筑装饰气氛的需要，配以相应的对比色彩。世界绚丽多彩是由五彩缤纷的颜色组成的，颜色的搭酉弛是**面包店特色的重要因素之一，面包店在色彩的选择和应用上，可从两方面着手：
种是根据店面的主题风格定位，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。如：北欧风格的多选用原木色和砖色做为主色调；
*二种现代感十足的面包店应多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，传统的面包店则多以暖色调如：黄、橙、红等为主。
3.面包店装修的风格有很多，应该正确的运用到材料的质感、纹理和自然色彩。
4.人口与橱窗是长沙面包店装修的重点部位，其位置、尺寸及布置方式要根据商店的平面形式、地段环境、门面宽度等具体条件确定。
5.充分利用并组织好门面的边缘空间，如商店*骑楼、柱廊、悬挑雨篷下的临街活动空间等。